Enzymes digestives et halitose

Il est bon d’inscrire à vos menus des fruits et des légumes.
Les spécialistes de la nutrition recommandent de manger des fruits et des légumes à tous les repas.
Il est nécessaire d’en consommer chaque jour cinq portions dont deux crus soit environ une quantité globale de 600 à 800g.
Une portion correspond par exemple à une pomme, une pêche ou une petite barquette de fruits rouges.
Les fruits et légumes sont très riches en eau mais aussi en fibres insolubles (qui ne sont pas dégradées par les enzymes digestives), en fibres solubles (pectines, gommes, mucilages), qui, elles sont utilisées de façon très importante par la flore intestinale.
Les fruits apportent aussi des sels minéraux (potassium, sodium, magnésium), des oligo-éléments et de la vitamine C.
Les fruits et les légumes nous apportent une partie des enzymes digestives nécessaires à notre organisme.

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui déclenchent les réactions chimiques essentielles à la vie du corps.
Elles permettent d’accélérer jusqu’à des millions de fois les réactions chimiques du métabolisme se déroulant dans le milieu cellulaire ou extracellulaire.
Elles sont nécessaires pour digérer les aliments, stimuler le cerveau, fournir l’énergie cellulaire et réparer tous les tissus, les organes et les cellules.

Il y a trois types d’enzymes :

- les enzymes métaboliques

- les enzymes digestives :

La protéase, qui digère les protéines, l’amylase qui digère les hydrates de carbone, la lipase, qui digère les graisses et les huiles, la maltase qui digère les sucres de malt et les grains.
Elles sont secrétées par le pancréas.
Les enzymes digestives nous aident à digérer les aliments plus complètement. Cela se traduit par une meilleure assimilation des éléments nutritifs et une meilleure santé.

- les enzymes alimentaires :

Ces enzymes sont des protéines indispensables au bon déroulement de la digestion
Elles proviennent d’aliments crus (les fruits et les légumes), des germes de céréales ou des noix, des produits laitiers non pasteurisés et des suppléments nutritionnels.

Plus vous mangez d’aliments crus, plus vous avez d’enzymes.
Elles comprennent des enzymes digestives, mais aussi des enzymes uniques aux différents aliments. Elles sont détruites aux températures supérieures à 45°C.

Les enzymes alimentaires nous aident à " pré digérer " les aliments, c’est-à-dire qu’elles commencent à décomposer les aliments avant que les enzymes de notre corps interviennent. cette pré digestion allège le travail de l’estomac.
Il a été démontré que les enzymes alimentaires (pepsine, pressure, amylase, etc…) pré digèrent les aliments dans l’estomac.
Elles sont ensuite désactivées par l’acidité de l’estomac, réactivées par les sécrétions
alcalines de l’intestin, puis enfin assimilées par l’intestin et mises en réserve.
Tous les aliments crus, non cuisinés, renferment le type et la quantité exacte d’enzymes nécessaires à leur digestion.
Les fruits sont plus faciles à digérer que les céréales, parce qu’ils sont pratiquement prédigérés. La digestion d’un fruit mûr requiert peu d’enzymes digestives et fatigue donc moins le corps.

Vous souffrez d’halitose :

Les causes sont diverses.
Votre mauvaise haleine est uniquement d’origine buccale. Il faut bien évidemment traiter les causes.
Une bouche sèche favorise le développement des bactéries anaérobies, responsable de l’halitose.
En mangeant des fruits qui contiennent entre 75 et 95% d’eau vous allez en favoriser l’hydratation de votre cavité buccale.
En mangeant une pomme, par exemple, vous allez être obligé de mastiquer, donc vous allez saliver et donc oxygéner votre cavité buccale.

Votre mauvaise haleine peut être uniquement en rapport avec une mauvaise alimentation.
En mangeant peu de fruits et légumes crus, vous fatiguez vos organes qui sont obligés de puiser dans leur propre production enzymatique pour permettre la digestion.
Lorsque le pancréas ne fournit pas assez d’enzymes, vous pouvez souffrir de flatulence ou de mauvaise haleine.